1、速凍法 。這個(gè)方法非常非常的簡(jiǎn)單，只需要將帶皮花生直接放進(jìn)冰箱速凍層，速凍30分鐘至1個(gè)小時(shí)，之后再將花生取出來的時(shí)候就可以直接去皮，此時(shí)的花生皮非常的酥脆，輕輕一捏就能掉，一點(diǎn)都不費(fèi)勁 。而且用這個(gè)方法處理的花生，后續(xù)在做菜的時(shí)候也不需要提前泡水，如果需要燉湯，也可以直接放進(jìn)湯水里和食材一起燉煮，煮出來的味道跟泡過水的花生味道是一樣的，軟糯香甜，而這種做法，在我們這最常見的就是豬腳燉花生，Q彈的豬腳和香綿的花生一起燉的湯，飯前喝一碗，腸胃都被暖和了 。
【花生米快速去皮方法 花生米去皮方法技巧】2、熱水浸泡法 。適量的花生先放在碗里，然后倒入沒過花生的熱水，浸泡10分鐘左右，待水沒有那么燙手了之后再用手輕輕一搓，花生的外皮也可以輕松剝掉 。但是用這個(gè)方法的小伙伴要注意了，不能用開水，最好以70度左右的溫水為佳，否則花生容易燙熟，接下來如果想做炒花生那就會(huì)增加花生當(dāng)中的水汽，導(dǎo)致炒出來的花生不夠酥脆，反而得不償失 。
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