1、主料：桔梗120克、精鹽適量、魚露2勺、生抽1勺、白糖2勺、辣椒面適量、芝麻適量、味精少許 。
2、干桔梗準備泡發(fā) ， 用冷水泡、泡好挑絲 。
3、全部挑完絲 ， 繼續(xù)泡3天 ， 中間換幾次水 。
4、撈出不滴水就可以 ， 不要控干 。
5、放鹽、魚露、味精和白糖 ， 充分拌勻 。
6、放辣椒面 。
7、繼續(xù)攪拌均勻 ， 腌兩個小時以上 ， 才能入味 。
【狗寶咸菜正宗做法 狗寶咸菜的步驟】8、狗寶咸菜放入芝麻即可 。

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