1、將鬼子姜洗凈晾干 。
2、將其放在通風陰涼處風干2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了 。
3、將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中 。
4、花椒和大料加水煮開后晾涼備用 。
5、鬼子姜中倒入甜面醬、醬油、糖、一點耗油、白酒、鹽拌勻 。
6、將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過鬼子姜 。
【姜不辣怎么腌制好吃 姜不辣怎么腌制好吃又簡單】7、蓋蓋腌制10天左右即可食用，時間越長味道越好 。
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