1、調面糊:面粉加鹽花椒粉泡打粉,加水,調成濃稠的面糊,靜置15分鐘備用 。用的時候再次攪勻 。
2、調肉餡:五花肉餡加入調料蔥花木耳碎植物油等,攪勻上勁,備用 。
3、燒熱模具,在每個圓坑里刷上植物油,然后打入雞蛋 。
4、用餐刀或其他工具,把蛋黃戳破,熟的快 。然后翻面,把雞蛋整個煎熟 。之后用餐刀和小鍋 。
5、把調好的肉餡等分七份,平鋪在面餅+雞蛋上 。
6、把凝固的面餅+雞蛋+肉餡，一同鏟出來，往圓坑里倒入一大勺面糊，再把面餅雞蛋肉餡組合倒扣進面糊里，按壓，使面糊從四周向上涌溢，包裹漢堡的側邊 。這時整個雞蛋漢堡就組裝好啦 。
【雞蛋堡如何做 雞蛋堡如何做才好吃】7、接下來，在餅上刷油，翻面，再刷油，再翻面 。勤翻面和烙餅一樣 。直到兩面金黃，整個漢堡比較結實有彈性，就是熟了 。

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