1、用料：糯米3量杯、黑米3/5量杯、肉松適量、油酥適量、沙拉醬適量、生菜（切絲）6片、咸菜適量、半片海苔3片 。
【飯團正確的制作方法】2、黑米和糯米洗凈 ， 拌勻 ， 提前浸泡一晚（為了讓黑米更易熟 ， 糯米上色） 。早上倒去水 ， 上蒸鍋 ， 鋪平混合的米 。
3、大火 ， 熱水蒸40分鐘
4、飯蒸好后 ， 放置一邊 。用蘸冷水的飯勺（米不粘上面）取出兩勺飯（一個正常飯團的量） ， 放在濕籠布（防止米粘）上 ， 壓平 。
5、把準備的肉松 ， 油酥 ， 生菜 ， 咸菜 ， 沙拉醬放置在飯團上 ， 然后卷起來 。
6、卷好后的飯團 ， 再在外面包上一層半片海苔即可 。

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