【醉蟹制作方法 醉蟹的做法】1、螃蟹刷洗干凈后，將其放入碗中，倒入白酒即可殺毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒，小蔥洗凈后打結備用，冰糖用少量開水融化 。
2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒、桂皮、八角、香葉、冰糖、小蔥倒入黃酒淹沒所有食材，密封腌制2天即可食用 。
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