
1、準備材料:活河蝦(3至5公分)、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒 。
2、首先將買回的活河蝦放到水盆里養1個小時(中間換5次水) 。
3、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、腌制15分鐘 。
4、接著使用用小碗依次放入白酒和黃酒,比例為1:4 。
5、把蝦撈出裝碗倒入調好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘 。
【生嗆醉蝦的做法 嗆醉蝦怎么做】6、再把之前腌制好的調料倒入碎蝦碗里蓋上蓋子,等蝦醉了就可以食用 。
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