1、準備好洗凈曬干水分的辣椒
2、將辣椒剁細碎
3、將準備好晾干水分的姜、蒜剁細碎
4、將剁好的辣椒、姜、蒜放入腌制的容器
【潮州剁辣椒的做法 潮州剁辣椒的制作技巧】5、加白酒、鹽適量，封蓋腌制即可
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