【怎樣做角瓜素餡餃子 角瓜的營養(yǎng)價值】1、把角瓜切成絲并在容器中撒入少許鹽，擱置一會去一去角瓜自身的水，擠干備用 。
2、把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干 。
3、起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出 。
4、將處理好的角瓜和雞蛋放在一起調(diào)勻滴入少許香油和少量的鹽，包好餃子即可 。
角瓜營養(yǎng)價值高，富含維生素C和鈣質(zhì)，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等功效 。角瓜餡蒸餃深受素食者喜愛 。清淡原汁原味 。

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