1、原料：紅薯1-2個，咸蛋黃，淀粉適量，食用油適量，香油適量，咸蛋黃3-4個、鹽適量，白糖適量 。
【如何制作好吃的咸蛋黃紅薯條 好吃的咸蛋黃紅薯條的做法】2、將紅薯削皮切條，鍋中燒水，水開下入紅薯條焯燙兩分鐘，撈出過涼水 。
3、冷卻后控干水分，加入淀粉包裹住紅薯，鍋中燒油，五成油溫下入紅薯炸至金黃酥脆撈出控油 。
4、鍋中放入香油，下入咸蛋黃，小火炒出香味，炒至起沙，放入紅薯條，白糖，鹽，翻炒均勻出鍋開吃 。

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