【如何做茄子健康 推薦兩種家常做法】

1、燒茄子
大蒜切碎，茄子切條；雞蛋只取蛋白，打散；先將蛋白倒入茄條中，再將淀粉倒入茄條中；邊加粉邊攪拌，至到茄條上都粘上淀粉 。
取一小碗，用醋，鹽，糖，老抽兌成料碗，比例大至按魚香肉絲的料調(diào)配，可以根據(jù)自已口味兒調(diào)整 。
調(diào)一碗淀粉水； 炒鍋倒油，燒熱；下處理好的茄條炸至外皮發(fā)黃，淋油備用；炒鍋留下底油，炒看蔥蒜；將炸好的茄條回鍋，翻炒后倒放料汁；小火收汁，臨出鍋前勾芡即可 。
2、魚香茄子
茄子洗凈，切成塊，塊大小合適就行；鍋熱，不放油，直接放下茄子中火煸炒；待茄子發(fā)蔫，發(fā)軟，盛出；用鹽，糖，料酒，鮮抽，醋，水淀粉，胡椒粉，調(diào)成汁；鍋里油熱，放姜，蒜爆香；放下剁椒炒出香味，把調(diào)好的汁放入煮開；放下茄子，煸勻，加蔥花，雞精即可 。

猜你喜歡

• 大白菜怎么做 炒白菜的做法
• 烤香酥蝦怎么做 如何做烤香酥蝦
• 海竹蟶怎么做 爆炒海蟶子的做法
• 涼拌菠菜怎樣做好吃 如何做涼拌菠菜
• 猴頭菇燉排骨 猴頭菇燉排骨的做法
• 炸魚配薯條如何做 炸魚配薯條的做法
• 香煎蜜薯如何做 怎么做香煎蜜薯
• 太陽蛋面包如何做 太陽蛋面包的做法
• 家常燉魚湯 家常燉魚湯的做法
• 燉鴨湯 燉鴨湯的家常做法