1、冷凍保存 。冷凍保存是當前最普遍的、最佳的方法 。把從蜂巢里面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋里面 ， 然后把里面的空氣擠出來 ， 把袋口封緊就放到冰箱里面保存 。但此保存時間不能太長 。
2、鹽煮 。鹽水溶液配制好 ， 正確的比例是1∶2 ， 即1kg水：0.5kg鹽 。然后往鹽水溶液里面加入蜂蛹 ， 鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行 ， 大火煮沸后10分鐘左右就可以撈起來 ， 放到干凈的地方涼干其水分 ， 然后就可以放到保鮮袋里面密封好保存了 。
【蜂蛹保存方法 如何保存蜂蛹】3、用酒和酒精浸泡 。首先選擇度數高的白酒 ， 然后加入你需要保存的蜂蛹 ， 白酒要把蜂蛹浸泡過面哦 ， 以隔絕空氣防止污染與變色 ， 有利于保存 ， 裝滿后密封暫存 。但是這種保存的方法有一個不好的地方 ， 有時間限定的 。暫存時間最多不得超出48小時 ， 最好在24小時里 ， 把蜂蛹用完 ， 或是另作加工 。
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