
1、椒油熗藕片 。原料:蓮藕500克,姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克 。做法:姜洗干凈去皮切成末;鮮藕洗凈削去黑皮,切成薄片,放入涼水內稍洗;鍋中放適量清水,燒開后倒進蓮藕焯熟,撈進涼開水里,帶晾涼后瀝干;藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內,放上姜末;最后用花椒油熗在藕片上即可 。
2、炒土豆絲 。原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量 。做法:土豆去皮洗凈切細絲,氽燙后撈出瀝干;蔥洗凈切末 。熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻后加入調味料翻炒均勻后即可 。
【家常美食的做法簡單好吃 家常美食的烹飪方法】3、海帶排骨湯 。原料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各適量 。做法:海帶在水中泡一下 。牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻 。放豆油,炒牛肉和海帶 。炒后加水煮一下,放入醬油、蒜末、胡椒粉即可 。
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