1、首先，將羊蹄子清洗干凈，然后下入溫水鍋里面，慢慢加熱，在鍋內加點料酒；羊蹄子多煮一會，撈出來；
2、鍋內倒點油，下入蔥和姜，翻炒一會，然后再加入干辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香葉等；
3、炒香后加入料酒，再來一塊紅九九；加入水；
4、現在將羊蹄子倒進去，加點老抽上色；最后再加入一把生蔥，一把鹽；
5、蓋上鍋蓋，小火慢燉1個半小時；
【如何做不縮水的麻辣羊蹄 麻辣羊蹄的做法】6、羊蹄子做好了，可以出鍋了，美味的羊蹄子就做好了，可以上桌了，搭配著蒜香蘸料味道美極了，慢慢的享用吧 。

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