1、青蘿卜炒肉 。原料：青蘿卜1個(gè)、五花肉200克 。調(diào)料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲 。做法：五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用 。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條；鍋中放油，六成熱時(shí)倒入肉條和姜絲，煸制變色后放青蘿卜條；放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次 。然后轉(zhuǎn)小火燉幾分鐘；開(kāi)蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段 。
2、青蘿卜燉排骨 。主料：800g排骨、400g青蘿卜、適量雞精、適量鹽、適量姜、適量香葉、適量料酒、適量肉寇、適量干山楂片 。做法：把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，焯去血沫撈出 。青蘿卜洗凈適當(dāng)切塊；姜切片 。將排骨、姜、香葉，肉寇，干山楂片料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入青蘿卜鹽再燉約20分，最好蓋上，容易入味蘿卜還香加入雞精，裝入盆中，美味的青蘿卜排骨湯就好了 。
【青蘿卜的做法大全孩子吃 青蘿卜的做法大全】3、糖醋青蘿卜絲 。材料：青蘿卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精鹽3克 。做法：將青蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，用涼開(kāi)水過(guò)一遍，控凈水分裝盤(pán) 。加入精鹽、白糖、米醋、香油拌勻即成 。
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