1、高筋面粉300g、酵母3g、白糖適量 。
2、酵母粉用溫水化開 ， 面粉里面加入白糖 ， 然后用酵母水和面 ， 邊倒邊攪拌 ， 成絮狀后用手揉成光滑的面團 ， 用保鮮膜蓋好醒發至兩倍大 。
3、面發好以后 ， 按照蒸饅頭的做法一樣 ， 案板上撒上一些面粉 ， 把面團充分揉搓一會排氣 ， 然后搓成長條切成大劑子 ， 大小隨意 ， 一般比饅頭劑子稍微小一點 。把劑子按扁以后用搟面杖搟成稍厚的橢圓形 ， 用刷子在上面薄薄的抹一層食用油 。然后對折 ， 用干凈的一次性梳子壓花紋即可 。
4、全部做好以后放入蒸鍋不開火二次醒發15分鐘左右 。醒好以后開火蒸20分鐘 ， 熄火后五分鐘開蓋取出 。
【月亮饃路邊攤做法 月亮饃路邊攤的做法】5、根據自己的愛好加各種各樣的菜 ， 雞柳 ， 牛排 ， 紅燒肉 ， 雞蛋火腿腸 ， 豆芽等 。

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