1、材料：面粉150克、醬牛肉130克、海帶(干)60克、豆腐皮80克、花生25克、粉條50克、干黃花菜10克、木耳(水發)10克、食鹽1茶匙、胡椒粉少許、十三香少許、雞精少許、陳醋1茶匙、香油幾滴、老抽1湯匙、水淀粉200克、水500克 。
2、黃花菜和木耳用清水泡發 。
【胡辣湯制作方法 逍遙鎮胡辣湯制作方法】3、紅薯粉條用清水泡軟備用 。
4、面粉加鹽，加水和成團，用保鮮膜蓋起來醒發20分鐘 。
5、再取出來揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量 。
6、用雙手揉搓面團，反反復復的，直到洗出面筋和粉漿 。
7、鍋中倒入500克清水煮開，把面筋撕成一個一個的下入鍋中 。
8、再加入黃花菜和木耳，下入豆皮、醬牛肉、粉條攪拌下，煮開 。
9、倒入200克粉漿，繼續煮開 。
10、加入老抽1大勺，鹽1茶匙，五香粉少許，十三香少許，胡椒粉少許，雞精少許調味，攪拌開 。
11、最后湯能成這種狀態即可，吃的時候加上陳醋，香油即可 。
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