排骨豬心蘿卜湯的做法：
1、扇子骨一扇，豬心半個，蘿卜2個，姜半個，料酒少許，鹽少許，雞精少許 。
2、扇子骨菜場切好的，和豬心一起洗凈，冷水加姜片黃酒把豬心和排骨焯去血水 。
3、撈出骨頭，冷水沖洗凈浮沫，入高壓鍋40分鐘 。豬心繼續(xù)小火在鍋里煮20分鐘 。
【豬心蘿卜怎么做 豬心蘿卜如何做】4、等待時將蘿卜切塊，姜再切幾片 。豬心關(guān)火放涼，一半切片，另一半就放冰箱 。
5、高壓鍋中撈出骨頭，入煲湯的小砂鍋，然后倒入蘿卜和豬心+姜，加入高壓鍋里的湯，大火燒開小火煮1小時 。
6、蘿卜酥爛，湯也淺下去了，關(guān)火，鹽少許雞精調(diào)味即可 。

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