鯽魚湯是非常常見美味膳食，鯽魚的肉質鮮美，其湯更讓人回味無窮，但是要想鯽魚湯做的好吃，也是需要方法和技巧的，那么每天喝鯽魚湯好嗎？每天喝鯽魚湯好嗎鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效 。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食” 。
鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺 。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽 。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳 。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜 。
鯽魚湯的做法竅門做法一 食材：鯽魚2條、姜4片、水1壺、通草3克、炒菜火麻油2勺
做法：
1、鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈 。
2、平底鍋中放入植物油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎 。
3、放入通草燉煮3小時即可享用 。
做法二 食料：鮮鯽魚1尾，黑豆芽30克，通草3克，精鹽適量 。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈;黑豆芽洗凈 。
2、鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、通草即可 。
鯽魚的選購技巧優質鯽魚 1.好動，反應敏捷，游動自如 。
【每天喝鯽魚湯好嗎孕婦 每天喝鯽魚湯好嗎】 2.體表有一層透明的黏液，各部位無傷殘 。
3.魚眼清澈有光澤，魚鱗平整有光澤，手拉鱗片不易脫落 。
4.若是死魚，用手指彈魚的腹部有結實感，富于彈性，魚鰓呈紅色 。切開后肉色自然鮮明有光澤，沒有淤血及傷痕的好
劣質鯽魚 1.活動不敏捷 。有軀體變短變高，背鰭基部后部隆起，凹凸不平，鰭條松脆，一碰即斷等畸形特征 。
2.死魚外表無光澤，魚鰓發白，魚眼呈白色渾濁并帶血色或突出 。切開后魚肉顯得色澤特別鮮麗白皙的，可能用雙氧水漂白過 。
3.魚體顯得松軟，有傷痕，聞起來有陣陣惡臭或腥臭味 。

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