1、食材：高粉(湯種)20g、水(湯種)100g、南瓜(蒸熟)100g、高粉300g、奶粉1g、雞蛋1個、糖50g、鹽5g、酵膜7g、椰漿100g、黃油30g、餡蘋果1個、黃油10g、煉乳20g 。
2、南瓜蒸熟 。大約20分鐘 。去皮，不用切塊，掰幾下就可以了 。
3、湯種，20克高粉加100克水，小火直到有清晰的紋路 。涼后放冰箱里 。湯種可以放三天左右 。
4、把除黃油外，所有東西放面包機里，包括湯種 。注意酵母最好提前用點水和好，一起放進去也可以的 。面包機和面功能 。
5、發酵功能10分鐘左右，放黃油 。這是發酵好2.5倍左右樣子 。
6、發酵好后，松弛十五分鐘
【湯種南瓜面包的做法 湯種南瓜面包的做法大全】7、加入餡 。包好 。
8、用麻繩綁出型，一定松點 。
9、還可以做幾個香腸面包放烤箱里，燒一壺熱水，放盆里，第二次發酵 。
10、最后，發酵三倍大，烤箱180度，18分鐘即可 。

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