青梅酒，是由新鮮青梅酒、白酒釀造而成的一種果酒，營養豐富，清涼解渴，深受很多人的喜愛，那么青梅酒不適合喝的人群？青梅酒什么時候喝好？肝炎患者【青梅酒不適合喝的人群 哪些人不能喝青梅酒】 青梅酒主要材料是青梅、白酒，屬于一種果酒飲料，而酒精進入人體之后，需要肝臟進行一系列的代謝吸收，并且還會對肝功能起到抑制和毒害作用，因此不適宜本身患有肝炎的人群飲用，以免加重不適癥狀，影響身體健康 。
胃潰瘍患者青梅酒中含有豐富的果酸、糖類、酒精物質等，飲用會刺激胃酸分泌，具有增進食欲，促進消化的作用，但對于胃潰瘍患者來說，飲用青梅酒會對胃粘膜造成損傷，可能會加重病情，因此不建議胃潰瘍者飲用青梅酒 。
酒精過敏者另外，若是對酒精過敏，同樣也不建議飲用青梅酒等酒類飲料，以免出現皮膚紅腫、頭暈、惡心的不適情況，若出現身體不適，建議抹止癢藥膏，或者在醫生指導下服用抗組胺藥物，利于緩解不適 。
小孩青梅酒味道酸甜，其中富含有機酸、糖類、鈣、鐵、鋅等礦物質元素，具有一定的營養價值，雖然是果酒，但也含有一定的酒精，而小孩處于生長發育期，不適宜飲酒，以免對腦功能造成影響，不利于智力發育 。
青梅酒的做法1、清洗干凈青梅，用鹽水浸泡一小時，來回翻動搓洗，利于去除農藥殘留、苦澀味 。之后晾干，或用廚房紙拭干 。
2、青梅去蒂，并用小刀在青梅上劃2-3刀 。
3、洗凈密封罐，用開水燙，風干，或用高度數白酒拭擦一遍，等待揮發干凈 。
4、按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒，最后加入甘草 。
5、貼上標簽，置放在陰涼之處，6個月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰塊更可口 。

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