車厘子顏色鮮艷，味道甜美，是很多人的心頭好，但是車厘子價格昂貴，一次買多的話都會想放冰箱里保存一下，那么車厘子凍了還能吃嗎?車厘子凍了還能吃嗎車厘子凍了還能吃 。
車厘子的保藏溫度是零下1攝氏度到零上1攝氏度，濕度為85到90，保存時間是30天，因此稍微凍一下是可以吃的，并且很多的甜品中也會放都凍住的車厘子，因此車厘子凍了還可以吃 。
凍了的車厘子有什么改變凍了的車厘子細胞壁會被漲破，因此細胞液會流出，并且損耗一些易被氧化的維生素，導致營養成分稍稍降低一些；同時支撐組織會稍微破碎一些，車厘子外表變軟，但是也沒有很大的改變 。
車厘子凍了怎么辦1、車厘子凍了的話，如果量少，可以直接一點一點食用掉，因為凍了的車厘子可以直接食用，味道也很好 。
2、若凍住的車厘子過多，短期食用不完有不想浪費的話，可以做成車厘子果醬食用 。
【車厘子凍了還能吃嗎 車厘子凍了還能吃嗎有爛味】
吃凍了的車厘子要解凍嗎吃凍了的車厘子最好不要提前解凍，最好隨吃隨解 。
因為車厘子凍住之后，其組織結構受到了破壞，細胞壁也破裂，解凍細胞液一流出，容易滋生細菌在車厘子內部，因此不建議將車厘子提前解凍 。
但是要做果醬的話，最好還是解凍一下，以免車厘子因為沒有解凍而熬制不均勻 。
小貼士食用凍車厘子的時候要注意不能來回的解凍又冷凍，因為冷凍的車厘子中組織有破損，易進入空氣，因此來來回回冷凍解凍的話，車厘子會很快發軟、腐爛、變質 。

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