【醋燜小鰱魚怎么做 醋燜小鰱魚做法】

1、小鰱魚洗凈去腮、去內臟、去黑色腹膜，擦干水分備用（水分一定要擦干哦，要不濺油）。
2、凈鍋入底油，七成熱，中火將魚兩面煎透，魚頭部分也一定要煎到 。
3、煎魚至油溫最高時先加入米醋兩大勺（魚身鍋底灑均勻），這個過程會有點濺油，帶上套袖等保護措施，但是不要蓋蓋子，要靠醋的蒸發，帶走魚的腥味 。
4、加蔥段、姜、蒜片少許，再加一湯勺老抽（老抽顏色重，不要放多）、一小勺白糖、鹽2克、味精少許 。最后倒入小半碗熱水（水以剛剛浸過大半個魚身為宜），大火燒開，轉文火燉10-15分鐘收濃湯汁即可 。

猜你喜歡

• 吃針螺的竅門 處理針螺的小竅門
• 小米干飯的做法 小米干飯的做法 養胃
• 低筋面粉怎么保存 保存面粉小妙招
• 窗戶上的小冰花是怎么來的 窗外的小冰花是怎么來的
• 鰱魚怎么做 鰱魚做法
• 用普通的鍋煮紅小豆多久能煮熟 小鍋煮紅豆要多久
• 小螃蟹怎么做 小螃蟹的做法
• 粽葉太小怎么包粽子 粽葉太小了怎么包
• 雞腿肉怎么做 小炒雞腿肉的做法
• 粽葉小怎么包粽子 小片粽葉怎么包粽子