1、做法一
食材：魷魚仔適量 ， 黃瓜適量 ， 羅望子果實適量 ， 白糖適量 ， 西蘭花適量 。
魷魚仔洗干凈 ， 酸子湯備用 ， 西蘭花 ， 黃瓜丁一點備用 。
起油鍋 ， 魷魚仔冷油下鍋 ， 一直炸到起焦皮 ， 魷魚香味四溢才出鍋 。
利用底油 ， 煸炒黃瓜丁 。
撈起黃瓜丁 ， 再利用剩下的底油熬制酸子湯 。
醬汁大滾后收汁了 。
下炸好的魷魚仔和黃瓜丁 。
翻炒均勻可以出鍋了 。
2、做法二
食材：小魷魚仔300克 ， 青椒1個 ， 蔥1棵 ， 姜3片 ， 花生油15毫升 ， 生抽5毫升 。
【小魷魚仔的做法大全 小魷魚仔如何做】辣椒去掉籽 ， 切成條 ， 蔥切絲 ， 姜也切成薄片 ， 三片嫩姜 。
湯鍋加水燒開后 ， 下入魷魚仔 ， 水再次燒開后煮半分鐘 。焯水之后的魷魚仔撈出來待用 。
炒鍋加油 ， 燒熱后下入蔥段 ， 姜絲和青椒絲翻炒出香味來 ， 青椒絲也變軟 。
加入剛才焯水之后的魷魚仔 ， 再翻炒半分鐘 ， 加入適量生抽調味即可 。
3、做法三
食材：魷魚仔12只 ， 蒜苗1扎 ， 干辣椒些許 ， 青椒2只 ， 姜蒜些許 ， 青蔥1根 。
魷魚仔12只 ， 每只豎刀切成兩半 。
姜切絲 ， 蒜切片 ， 干辣椒壓碎 ， 青蔥切段 。
蒜苗切成小段備用 。
熱鍋上油 ， 8成熱下入魷魚仔炒至明顯縮小 。
下入姜蒜辣椒些許花椒油（不喜麻可不加） ， 爆至魷魚變色干辣椒出紅油 。
魷魚鏟至一邊 ， 下入蒜苗、青椒丁 ， 少許鹽 ， 炒至蒜苗變色 。
放入青蔥 ， 少許生抽提味 。
盛盤開吃 。

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