1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖，將其攪拌至完全融合 。
2、把一顆雞蛋蛋清、蛋黃分離，只取蛋黃部分 。
3、將蛋黃打散后倒入奶液中，攪拌均勻 。
4、取出四個蛋撻皮稍稍解凍，過篩倒入蛋撻液，七分滿即可 。
【蛋撻的做法烤箱 烤箱做蛋撻步驟】5、最后烤箱200度預熱十分鐘，將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘左右，烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可取出 。

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