1、煮餃子前在開水里灑鹽，能使餃子皮有韌度，不易煮破 。
2、點(diǎn)水，就是餃子煮至水沸騰時(shí)，注入少許冷水降溫，待水再次沸騰后，再注入冷水降溫 。點(diǎn)水是為了不讓水過(guò)于沸騰，使餃子在平穩(wěn)的水里煮熟，不會(huì)因?yàn)樗舷路序v翻滾，導(dǎo)致餃子煮破皮 。
【冰箱冷凍的餃子怎么煮 冰箱冷凍的餃子怎么煮不破皮】3、煮速凍餃子通常要點(diǎn)三次水，熟后再裝盤，餃子就不會(huì)粘在一起了 。

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