1、烤鴨烤熟以后可能是金黃色或者是重棗紅色 。
2、下一步，廚師會將整只烤鴨片成薄片 。說實話，看著廚師的刀工手藝也是一種享受 。
【北京烤鴨怎么吃 北京烤鴨的吃法】3、將面餅、甜面醬、黃瓜絲、蔥絲等準備好，等待切好的鴨片上桌 。黃瓜絲有時換成其他水果，比如說哈密瓜條 。
4、將面餅放在小碟子里 。
5、用筷子夾取部分鴨片，蘸上一些甜面醬，并放在面餅上 。
6、把輔料放在鴨肉和面餅上，卷成卷，然后就可以大快朵頤 。

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