【蛋糕如何做表面光滑 怎樣做表面光滑的蛋糕】1、用料：奶油600克 。
2、裱花袋裝入奶油,一條一條擠上去,這樣抹起來就是完整的圓形,不會不圓,適合新手操作 。
3、抹刀抹平,邊抹邊轉動轉盤 。抹好的側面 再抹上面,有洞的地方可以裱花袋補一下 。
4、小抹刀再修一下外形 。接著挖一勺奶油,里面倒入稀奶油調軟 。再用小抹刀抹一遍上去 。高出蛋糕的奶油，一刀一刀往里收，抹平即可 。

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