1、用料：豆腐皮2張 ， 蒜3瓣 ， 白糖半勺 ， 醋一勺 ， 生抽兩勺 ， 蠔油一勺 ， 干辣椒四五個 ， 花椒適量 ， 食用油適量 ， 小香蔥或小蒜苗適量 ，
【熱調(diào)豆腐皮怎么做好吃 熱調(diào)豆腐皮的家常做法】2、千張切絲 ， 冷水下鍋水開后焯十分鐘 ， 撈出瀝干水分 。
3、小碗里放入蒜泥、糖、醋、生抽、蠔油 ， 拌勻后澆到焯水后的千張上 。
4、小香蔥或者小蒜苗切成3cm的小段 ， 碼在千張上面 。
5、冷油小火炸干辣椒和花椒 ， 待辣椒紅黑時趁熱澆到小香蔥或者蒜苗上 。
6、拌勻后就OK了 。
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