【紅燒茄子怎么燒才好吃 紅燒茄子如何燒才好吃】1、準(zhǔn)備食材：茄子、里脊肉、大蒜、辣醬、啤酒、鹽等
2、將茄子清洗干凈，去蒂切成滾刀片，里脊肉洗干凈后剁碎成肉末，接著將茄子放到油鍋中炸透，撈起來備用 。
3、在鍋中熱油，加入大蒜片、辣醬爆炒出香味，然后倒入肉末炒散，直到肉開始變色，散發(fā)出香氣 。
4、最后我們將炸好的茄子倒進(jìn)去翻炒一下，加入啤酒熬煮片刻，調(diào)味勾芡后就可以出鍋食用了，這樣做出來的茄子不僅好看，味道也是一絕 。

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