1、面條
在飲食上 ， 從三國時期開始 ， 就已經有了伏日吃面的習俗 ， 唐代醫學家蘇恭說“炒面可解煩熱 ， 止泄實腸 。”伏天很容易鬧腸胃病 ， 而面條養胃易消化 ， 胃口不佳時也可淋上醋汁、蒜汁 ， 立馬食欲大增 ， 實為伏暑天的首選 。
面條有多種做法 ， 我們常吃的包括：湯面 ， 如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等 ， 可以帶湯一起吃；撈面 ， 是把面條瀝干后加上調料菜碼拌食的 ， 像涼面、炸醬面等；炒面 ， 將煮好的面條加配料炒制；燜面 ， 將各種配料炒好 ， 然后放入面條加水燜制而成 。
建議吃面多一些種類配菜 ， 如黃瓜、蘿卜、菠菜、西紅柿、蘑菇等 。還可以再加一些豆制品 ， 如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等 。
2、火腿
民間流傳這樣一句老話：“頭伏火腿二伏雞 ， 三伏吃個金銀蹄 。”火腿營養豐富 ， 含有蛋白質、十多種氨基酸、多種維生素和礦物質、及適度的脂肪 ， 吃了既補充營養、還能增進食欲、開胃 。不少人們在頭伏這天會去老字號門前排隊買塊火腿 ， 回家燒湯、蒸魚 ， 有人說：“一鍋火腿湯 ， 是一切浙江菜的底蘊” 。在夏天 ， 煲一鍋火腿老鴨湯、火腿冬瓜湯都是最適宜不過了 。
3、雞
【今日入伏吃什么 今日入伏吃什么好】民間有“頭伏雞 ， 二伏狗 ， 三伏甲魚紅棗肚”、“起伏吃只雞 ， 一年好身體”、“入暑三伏 ， 一伏一對童子雞”等說法 。三伏天里人的體能消耗較多 ， 須適當補充營養 。而雞肉具有高蛋白、低脂肪、低熱量和低膽固醇的特點 ， 所以在三伏天吃雞 ， 不僅可以及時補充身體所需要的營養成分和體力 ， 幫助我們熬過這段最熱的日子 。

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