1、蘑菇油菜餡包子
2、油菜去根洗凈 ， 我用的是鮮蘑 ， 蘑菇去根 ， 撕條洗凈 。(用干香菇得提前泡發 ， 不用焯水)
【素包子什么餡最好吃 素包子怎么包最好吃】3、鍋里到入水 ， 放一點鹽 ， 一滴油 ， 倒入油菜燙一下 ， 撈出沖涼 。在把蘑菇倒入鍋中焯熟 ， 撈出沖涼 。(焯青菜放油防止變色 ， 新鮮的蘑菇必須得焯一下)
4、把油菜和蘑菇攥下水分 ， 油菜切小段 ， 蘑菇切丁 ， 蔥洗凈切碎 。
5、起鍋燒油 ， 油熱倒入蘑菇丁 ， 倒入適量醬油炒一下 ， 裝盆 。
6、盆里倒入切好的油菜 ， 放鹽、白糖、雞精、十三香、油適量拌勻 。
7、包好醒20分鐘 ， 大火蒸18分鐘 ， 關火燜5分鐘 。裝盤開吃 。

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