
1、從山上采的杜鵑花 , 盡量把花須去掉 。
2、用鹽水浸泡十分鐘左右 , 杜鵑花比較輕 , 浮在表面 , 中途翻兩次 。
3、鹽水泡好之后再用清水投一下 , 然后晾干水分 。
4、晾好的杜鵑花加入600克白糖 。
5、攪拌均勻 , 爭取讓每個花瓣都沾上白糖 。
6、泡酒的瓶洗凈擦干水分 , 底部放入30克白糖 , 這做了三瓶做了三瓶 , 總剩200克的白糖均勻三份就行 , 填滿杜鵑花 , 剩下的白糖放在頂部 。
7、頂部澆上蜂蜜封口 , 也可用了白酒封口 。
8、二十多天之后鮮花就成這樣了 , 酒味也出來了 。
9、把鮮花渣去掉 , 過濾 , 裝在瓶里繼續存放 , 用白酒封口的酒味更濃 , 用蜂蜜封口的溫和些 。
【杜鵑花酒制作方法 杜鵑花酒的做法步驟】10、存放越久感覺杜鵑花酒酒味更濃 。
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