【蔥包肉的做法 蔥爆肉的做法 最正宗的做法】1、食材：豬后丘適量、大蔥一根、醬油10克、料酒10克、米醋一點(diǎn)點(diǎn)、雞精5克 。
2、將后丘肉分開(kāi)切片，瘦的放一邊 。
3、肥的放一邊 。
4、大蔥切大段 。
5、鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將肥的后丘肉，放鍋中靠油 。
6、待肥肉靠干一些后，放入瘦肉，迅速翻炒 。
7、放料酒，醬油，米醋，繼續(xù)翻炒 。
8、將蔥段放入，大火翻炒三分鐘，放雞精出鍋 。

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