【加應子是什么東西 加應子是什么】

1、加應子是一種閩式蜜餞 ， 起源于福建的廈漳泉一帶 。特點是味甜多香 ， 富有回味 。1958年 ， 福州蜜餞廠根據國外西梅樣品 ， 以地方產的芙蓉李干、白砂糖為原料 ， 以名貴中藥作調香劑 ， 采用真空濃縮熬煮 ， 常壓調制 ， 多次摻糖 ， 多道調味串香而成 。
2、加工工藝流程：原料 ， 鹽漬 ， 曬干 ， 回軟 ， 復曬 ， 配制甘草糖液 ， 果坯處理 ， 糖漬 ， 干燥 ， 包裝 。
3、作用：能促進胃酸和胃消化酶的分泌 ， 有增加腸胃蠕動的作用 ， 因而食加應子促進消化 ， 增加食欲 ， 是胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品 。但是切不可多食 。

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