1、什錦海鮮隔著袋子泡水20分鐘解凍 。
2、粉絲，木耳提前泡發(fā)，金針菇洗凈 。
3、姜切片，冬瓜切塊 。
4、把一頭蒜壓成蒜蓉，放4勺海鮮醬油，2勺耗油，1勺糖，2勺孜然，少許鹽，三勺水，調(diào)勻備用 。
5、鍋內(nèi)放少許油，放入生姜煸香 。
6、倒入冬瓜塊煸炒一下然后平鋪鍋底 。
7、依次加入粉絲，木耳，金針菇 。
8、把解凍好的什錦海鮮拆開(kāi)鋪在最上面 。
9、把調(diào)好的蒜蓉醬均勻的蒙在海鮮上 。
10、扣蓋燜15-20分鐘，海鮮熟透 。
【大鍋燜海鮮做法 大鍋燜海鮮做法推薦】11、最后撒上香菜段即可 。

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