1、花菇非常吸水，用溫水泡12小時，泡的時候拿盤子壓住，使其完全浸入水中 ?；ü轿院髸兊梅浅Ｈ彳?，彈性十足 。
2、花菇切片，切厚實一點 。切太薄就無法體會花菇的順滑彈力 。
3、五花肉切片，蒜切片，姜切絲 。
4、鍋中倒油，油熱之后，加入肉翻炒 。炒一會肉八分熟放入蒜、姜 。翻炒一會 。
【肉炒花菇怎么做 花菇炒肉的做法】5、然后加入花菇翻炒，加少量水，花菇泡過以后含很多水不需要太多 。炒五分鐘，加鹽出鍋 。
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