【鴨掌煮湯做法 鴨掌湯的做法】1、食材：鴨掌500克 ， 冬瓜500克 ， 姜1塊 ， 大料1個 ， 鹽、胡椒粉、味精各適量 。
2、鴨掌、冬瓜、綠豆等冼干凈備用 。
3、鴨掌放熱水里煮一下 ， 撈出備用 。
4、煲中放水 ， 水沸后開始放除冬瓜外的材料下去 ， 然后小火燉兩小時 。
5、燉了一個小時的時候再放冬瓜下去 ， 以免太早放下去會爛掉 。
6、最后放入鹽、胡椒粉、味精調味即可 。

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