1、材料：里脊1塊 ， 杏鮑菇1個 ， 干辣椒2根 ， 干辣椒適量、醬油、料酒、雞精 。
2、杏鮑菇和里脊切絲備用 。
3、鍋內油溫6成熱 ， 丟入干辣椒熗鍋 ， 放入肉絲翻炒至發白 ， 調入料酒翻炒均勻 。
4、倒入杏鮑菇絲和肉絲翻炒均勻 ， 炒至過程中杏鮑菇慢慢的會變軟出水 。
5、等到鍋內的水慢慢變少快要收汁后調入醬油 ， 再翻炒一會 。
【杏鮑菇肉絲的做法大全家常菜 杏鮑菇肉絲的做法】6、最后調入鹽和雞精翻炒后即可出鍋 。

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