1、奶油奶酪250ml，淡奶油180ml，黃油60ml，櫻花7只，白砂糖10克，牛奶50ml，原味酸奶100ml，水150ml，消化餅干150g，草莓醬120ml，吉利丁粉60g 。
2、黃油開始隔水加熱融化 。
【草莓味櫻花芝士的做法 草莓味芝士蛋糕】3、櫻花泡水兩小時(shí)，中間換水去咸味 。
4、消化餅干用保鮮袋裝好弄碎和黃油攪拌放在心形模具里 。鋪平 。然后放冰箱冷藏備用 。
5、奶油奶酪提前拿出來(lái)軟化以后用打蛋器攪拌順滑，加入酸奶和砂糖再攪拌順滑無(wú)顆粒 。
6、淡奶油和牛奶加20g的吉利丁粉去鍋里煮熱不要沸騰，丁粉融化就好，待涼了 。倒入奶油奶酪里一起用打蛋機(jī)攪拌無(wú)顆粒順滑 。
7、取出70g左右的奶酪糊跟草莓醬攪拌一起然后放入模具里，再放到冰箱冷凍15分鐘，草莓凍結(jié)了就倒入奶酪糊鋪平 。放入冰箱冷藏4小時(shí)左右 。
8、用水和吉利丁粉加白砂糖加熱沸騰，使丁粉融化，待涼后，慢慢輕輕倒入模具里，再用筷子把櫻花擺放好 。放冰箱冷藏一個(gè)半小時(shí)左右，凝固了就可以拿出來(lái)吃了 。

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