1、用料 ：蝦9只、洋蔥1個、京蔥半根、姜、蒜適量、現磨黑胡椒適量、糖5克、鹽3克、花生油適量、泰式甜酸醬3勺、魚露1勺、小青檸1/4 。
2、首先醃蝦，蝦洗干凈，背部去腸 。剪短蝦須 。
3、依舊個人的口味，用鹽、胡椒粉醃制20分鐘 。
4、鍋燒熱后放油 。大火，雙面爆香大蝦 。
5、看到大蝦卷起身子了，就可以把大蝦先起鍋了 。
6、用鍋里的余油爆香蒜末、姜片、京蔥、洋蔥，之后將剛才的大蝦倒回到鍋里，與配料一起翻炒20秒 。
7、倒入魚露、甜酸醬翻炒拌勻 。
【泰式老虎蝦如何做 泰國黑虎蝦的做法】8、最后擠幾滴青檸汁 。
9、完美的泰式燒虎蝦即可出鍋 。

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