1、食材：鴿子肉1只，大米100g，香菜2棵，姜片5片，鹽適量，雞精2g，胡椒粉2g 。
2、煮粥最好用香米或者長(zhǎng)粒想稻米，大米淘洗好；鴿子洗凈切成小塊；香菜去跟后洗凈 。
3、準(zhǔn)備砂鍋，放入洗凈的大米，加入適量清水蓋上蓋子，以大火燒開，然后開蓋子，轉(zhuǎn)中小火煮熟，大于15-20分鐘左右 。
4、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋熱油至五成熟的時(shí)候，放入鴿子肉翻炒直到顏色改變之后就可以關(guān)火了 。
5、白粥煮熟之后，往砂鍋里面加入各自如，保持打開蓋子的狀態(tài)一直煮 。
6、接著放入姜片，火力一直保持在稍微沸騰的狀態(tài)，不要太大火，必須用勺子順同一個(gè)方向攪拌10分鐘以上，這樣可以讓粥的口感變得軟綿 。
【如何做白鴿好吃 如何做白鴿好吃又簡(jiǎn)單】7、加入胡椒粉和雞精，攪拌均勻后就可以關(guān)火了，在吃之前加入少許食鹽調(diào)味，最后放入香菜碎末就大功告成了 。

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