1、食材：
生蠔10只、雞1只、料酒1小勺、玉米淀粉1大勺、姜片8片、蔥段5段、枸杞20顆、紅棗10顆、鹽1小勺、姜末1小勺、生抽2大勺、小米椒一勺、香茅1根、檸檬汁1小勺 。
2、步驟：
（1）首先將生蠔肉中加入一大勺玉米淀粉，用手搓一會兒，去掉表面的黏液 。
（2）然后沖洗干凈，倒入一些料酒，腌制一會兒 。
（3）準(zhǔn)備一鍋涼水，放入雞塊和姜片，大火燒開，煮出浮沫后，將雞塊撈出來 。
（4）另外準(zhǔn)備一個鑄鐵鍋，倒一點(diǎn)油燒熱，油熱后放入姜片和蔥段，炒出香味 。
（5）再將雞塊倒進(jìn)去，翻炒一分鐘，這樣過油炒后再煲湯，湯會更香的 。
【蠔煲雞如何做 生蠔煲雞的做法竅門】（6）加開水沒過雞肉，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火，燉上60~90分鐘 。
（7）等雞湯燉好后就可以將生蠔肉、枸杞、紅棗等放進(jìn)去了，根據(jù)個人口味加點(diǎn)鹽調(diào)味 。
（8）等湯再次燒開，生蠔肉熟了就可以關(guān)火了 。
（9）可以做一個蘸料來搭配雞肉吃：兩大勺的生抽，一小勺姜末、一小勺小米椒碎、一點(diǎn)點(diǎn)香茅碎，再加一點(diǎn)檸檬汁，攪拌均勻，這樣蘸料就做好了 。

猜你喜歡

• 木姜子豆腐如何做 木姜子豆腐如何做才好吃
• 蓮藕炒雞腿的方法 蓮藕炒雞腿肉做法
• 怎么做的炸雞好吃 炸雞最好吃的做法步驟介紹
• 爆炒花蛤的簡單做法 如何爆炒花蛤
• 花蛤最快洗干凈的方法 花蛤如何快速洗干凈的方法
• 雞樅菌怎么做好吃 雞樅菌好吃的做法
• 怎么做紅豆奶茶 如何制作紅豆奶茶
• 青椒單炒怎么做 青椒單炒如何做
• 雞蛋煮掛面的家常做法 煮面臥雞蛋不散秘訣
• 蒜苔炒蠶豆竅門 蒜苔炒嫩蠶豆如何做