【怎樣做牛腩西紅柿面 牛腩西紅柿面做法】1、第一步：牛腩提前用清水浸泡2小時(shí) ， 番茄切塊 ， 洋蔥切碎 。
2、第二步：牛腩冷水下鍋燒開(kāi) ， 焯水去掉血水 ， 撈出瀝干水分待用 。
3、第三步：熱鍋放人油 ， 小火爆香花椒、八角、桂皮、香葉 ， 然后翻炒幾下之后撈出花椒 ， 放入洋蔥碎、蒜、姜片、蔥炒出香味 。
4、第四步：放入牛腩翻炒5分鐘 ， 放入料酒、醬油、白砂糖炒勻 。加入沒(méi)過(guò)牛腩的熱水燒開(kāi) ， 小火燉20分鐘左右 ， 至湯汁濃稠 ， 放入番茄塊翻炒幾下 。然后 ， 放入電壓力鍋燜30分鐘 。
5、第五步：鍋中放水燒開(kāi) ， 下面條煮熟 ， 撈出面條放入做好的牛腩盛入碗中,灑上些許香菜即可 。

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