【紫色峨眉豆怎么做好吃 峨眉豆怎么做好吃】1、食材：峨眉豆八兩，瘦肉二兩，紅椒兩個(gè)，醬油適量，陳醋適量，味精適量，食用油適量 。
2、瘦肉切片 。
3、紅椒兩個(gè)：將辣椒切成碎片 。
4、峨眉豆：將兩邊絲剝?nèi)ィ虚g折斷 。
5、鍋里水燒開后：將峨眉豆倒入鍋里，蓋好鍋蓋，煮到發(fā)軟 。
6、裝進(jìn)盤子：然后將峨眉豆去水，裝進(jìn)盤子里 。
7、瘦肉炒至半黃：將峨眉豆倒入一起翻炒 。
8、放入紅椒：紅椒與峨眉豆一起炒時(shí)，放入，食鹽.醬油.陳醋.味精，然后一起翻炒至發(fā)軟，便可 。
9、一道營養(yǎng)美味，增減食欲的峨眉豆就炒出來了 。

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