1、食材：排骨2斤，蓮藕約1斤，姜適量，鹽、味精各適量 。
2、將買到的新鮮蓮藕放在水中泡一泡，待10分鐘后，將其洗干凈，然后削皮去兩端頭部 。
3、然后，再將蓮藕從中間切開，再切成豎條狀，最后切成小方塊約2*2厘米大小 。
4、將買到的排骨先用自來水沖洗干凈后，再泡一泡約15分鐘左右，然后再沖洗2～3遍 。
5、然后，將洗好的排骨放在冷水的鍋中，開火，待鍋中水燒開后，燉1分鐘即可關火 。
【燉蓮藕教程 燉蓮藕的做法】6、將煲湯砂鍋中添上大半鍋水后，開火，待水燒開后將排骨撈在砂鍋中，然后放適量的鹽，再將姜塊洗干凈，用刀拍成小塊，放入鍋中 。然后開大火燉15分鐘后，調成中火，再將蓮藕放入鍋中，再燉15分鐘后，改成小火再燉15分鐘即可 。食用時放入味精即可 。

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