【怎樣做角瓜炒肉 如何炒肉】

1、角瓜洗凈切成菱形片 。
2、豬肉切片，加一點料酒、干淀粉抓一下 。姜去皮切絲，蔥切絲備用 。
3、鍋中倒入豆油，七分開放入花椒面，肉片翻炒 。
4、肉片變色，放入蔥絲，姜絲翻炒，胡蘿卜翻炒 。
5、放入角瓜翻炒，放入鹽，蠔油翻炒 。
6、出鍋前放入味素，炒好裝盤 。

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