1、雪菜稍稍洗下,去掉些許咸味,同時切短 。
2、小黃魚去鱗、剖肚、去內臟,洗干凈 。整齊碼放在盤中,加上料酒 。
3、在小黃魚的上面均勻鋪上一層咸菜 。
【雪菜蒸小黃魚如何做 雪菜蒸小黃魚是如何做的】4、鍋中放水,蒸十分鐘左右,開鍋,撒上小蔥后出鍋 。
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