1、黃瓜切四厘米長條 。青椒切滾刀塊 。
2、黃瓜加鹽腌四五個小時，撈出控干水份晾晾，少量鹽就行 。
3、醬油加入蒜、姜、八角、花椒，煮開晾涼 。
4、黃瓜，青椒放入干凈無油容器內，倒入晾涼的醬油 。
5、花生油加熱至冒煙，然后關火稍微涼一點加入花椒、辣椒粒，榨出香味 。
【黃瓜咸菜怎么做最好吃 黃瓜咸菜做法介紹】6、等油涼透倒入容器內，攪拌均勻，撒上熟芝麻即可 。
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