不同的時(shí)間吃海鮮的時(shí)間不同 。
1、3~5月：帶魚春天產(chǎn)量大 。帶魚在我國(guó)沿海可分為南北兩類，均在春季出現(xiàn)魚汛，是捕釣的絕佳機(jī)會(huì)，促成全年產(chǎn)量較大的季節(jié) 。秋季，北方帶魚會(huì)出現(xiàn)第二次魚汛，南方則要等到冬季 。鯧魚春夏之交最應(yīng)季 。在東海，一年四季都可捕撈鯧魚，春、夏之交魚群產(chǎn)卵洄游時(shí)，是最佳捕撈時(shí)節(jié) 。
2、6~8月：六七月吃海膽黃 。六七月份是海膽生殖旺季，這時(shí)將海膽殼掰開，就可看到一個(gè)黃色小團(tuán)，這就是海膽黃 。它是 海膽的生殖腺，也是精華所在 。鮑魚七八月肉足肥美 。鮑魚是一種生長(zhǎng)非常緩慢的單殼貝類 。每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動(dòng)，此時(shí)肉足肥美，是最佳采捕季節(jié) 。
3、9~11月：中國(guó)對(duì)蝦九十月口感好 。中國(guó)對(duì)蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛 。不過，從產(chǎn)量和口感上比較，秋天對(duì)蝦產(chǎn)量高一些，口感也更好 。中秋吃蟹肉肥膏滿 。每年農(nóng)歷中秋時(shí)節(jié)，梭子蟹體內(nèi)開始積聚脂肪（生膏）準(zhǔn)備過冬，這時(shí)捕獲肉肥膏滿 。
【海鮮什么時(shí)候最好吃 幾月份吃海鮮最好吃】4、12月~次年2月：冬至到次年清明牡蠣最肥美 。牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時(shí)候，而5~8月忙于繁殖后代，肉味不佳 。

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